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(資料圖片)
之前有帖子稱珍珠奶茶都是化學品調制而成，含有不少對人體有害的物質。那么珍珠奶茶到底含有哪些成分呢？珍珠奶茶的危害說成立嗎？
很多珍珠奶茶都是用奶精調制的，而奶精中含有氫化植物油，因此可能含有反式脂肪。過多攝入反式脂肪酸可使血液膽固醇增高，從而增加心血管疾病發生的風險。不過，據調查顯示，每100克奶精的反式脂肪平均含量只有0.41克，偶爾喝一次奶茶倒不用擔心會危害健康。
珍珠奶茶中的珍珠為了有好的口感和嚼勁，會添加一些小麥蛋白。小麥蛋白是一種蛋白質，對小麥過敏的人，可能會因為食用含小麥蛋白的珍珠引起過敏，但對其他人則沒有危害作用。
珍珠奶茶會添加甜蜜素作為甜味劑，這是一種無營養的化學合成物，甜度是蔗糖的40-50倍。食用甜蜜素超標的食物，可能會損害肝臟和神經系統，但珍珠奶茶中甜蜜素含量很低，每天大約喝100杯才會超過安全量。
珍珠奶茶還含有芒硝、氯化鎂等食品添加劑成分。氯化鎂是作為凝固劑和穩定劑使用的，也常用于豆制品的加工制作中。這兩種成分對人體都沒有明顯的危害作用。
珍珠奶茶能喝。關于珍珠奶茶的危害說，通常都是指里面含不少食品添加劑，但這些添加劑只要在允許范圍內使用，且來源正規，對人體就沒有危害作用，也不用擔心喝一杯奶茶就會影響健康。
責編：BKM355
